Sortie du livre "Le parfum des Roses" aux Presses Universitaires de Saint Etienne

Parution aux presses universitaires de Saint Etienne du livre "le parfum des roses", rédigé par Jean-Claude Caissard et Sylvie Baudino, du Laboratoire de Biotechnologies Végétales appliquées aux plantes aromatiques et médicinales

Ce livre présente les connaissances sur le parfum des roses sur un fond chronologique : son rôle dans la nature chez les espèces sauvages apparues il y a des millions d’années, son utilisation dans l’Antiquité et au Moyen Âge, sa diversification dans les roses créées au XIXe et XXe siècles, sa mondialisation au xxe siècle, son utilisation dans les parfums de luxe depuis des décennies et la recherche biologique actuelle sur les roses parfumées. Dans chaque chapitre, quelques explications techniques et quelques histoires de roses permettront d’aller plus loin.

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