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LES ATELIERS DE LA CHOCOLATERIE WEISSVisite guidée

14 h 00

Les ateliers Weiss
1 rue Eugène Weiss - 42000 St Etienne

Laissez-vous guider par les effluves du chocolat et découvrez les secrets de fabrication de celui-ci. 1h30 de découverte gourmande.

 

 

Les Ateliers Weiss sont un lieu unique à Saint-Etienne où se côtoient le Chocolat, la Culture et la Gastronomie. Installés au cœur de la chocolaterie, ils ont été pensés comme un lieu vivant et accessible avec des expositions, une boutique, et un espace restauration. Son architecture d’acier et de verre, toute en transparence, courbes et ondulations compose cet écrin, qui illustre l’esprit Weiss. Venez vivre une expérience inoubliable aux Ateliers Weiss !

 

  • Visite de l'exposition temporaire : Le geste

Quel est le point commun entre un architecte, un artiste d’art contemporain, et un artisan chocolatier ? Le geste, qui transforme leur créativité en œuvre !
Cette première exposition, consacrée au « geste », lie l’Architecture, l’Art Contemporain et la Gastronomie. Un parcours initiatique vous est offert, illustré de reproductions en chocolat réalisées en partenariat avec le Musée d’Art Moderne de Saint-Etienne. Entrez dans l’univers créatif de Weiss

  • Visite guidée des ateliers par un salarié-guide.

Suite à la visite de l’exposition temporaire sur la majestueuse rampe chaudronnée, vous arrivez sur la très attendue Passerelle de la Chocolaterie ! Vous serez invités  à entrer dans les secrets du Haut Chocolat,  sa préparation, le décort, les secrets de fabrication de la confiserie. Une expérience unique à vivre !

  • Vous pourrez également profitez aussi de l'exposition permanente :

Pour connaître Weiss sous toutes ses formes, ses métiers, son savoir-faire, au travers de trois pôles, dédiés aux piliers de la Chocolaterie :

L’ Art de l’assemblage : Découvrez comment l’art de l’assemblage s’exprime chez Weiss, et dégustez 3 chocolats issus d’un mélange savant et délicat de différentes origines de fèves.

Le praliné Weiss : Partez à la découverte de ses secrets de fabrication, apprenez à le déguster (vous ne résisterez pas aux délicieux chouchoux), découvrez quel praliné se cache derrière votre gourmandise…. Et repartez, en prime, avec une recette au praliné à tester chez vous !

Le style Weiss :  Vous pourrez  apprécier,  les jeux de matières, de couleurs, regarder et toucher les finitions soignées apportées à chacun de nos packagings. Et c’est au travers d’un tuto rigolo que vous pourrez essayer de réaliser le plus beau des nœuds Weiss ! Attention il est plus dur qu’il n’y paraît…

TARIF : 3 € et 2 € (- de 18 ans)
Visite uniquement réservée aux personnels de l'UJM, leurs conjoints et enfants.

La visite est complète. L'université essaiera de proposer une autre date ultérieurement.