Sur QGIS 2.8 la gestion de réseau se faisait via un plugin Graphes routiers.

Ce plugin n'existe plus sur QGIS 3.4. Cependant, si on ouvre “QGIS Desktop 3.4.11 with GRASS 7.6.1”, on a accès à un panel d'outils pouvant faire de l'analyse de réseau.

Pour accéder à ces outils :

Quelques exemples d'outils que propose QGIS with GRASS :

L'outil v.net.iso permet de déterminer les différentes distances à parcourir pour atteindre un point le plus proche à partir de chaque tronçon sur un réseau.

L'outil v.net.alloc permet de découper le réseau en fonction de la distance à un ensemble de lieux, créé des catégories de sous-réseaux en fonction du centre le plus proche.