[EMISSION RADIO] Odeurs : les fleurs se mettent au parfum

Un podcast sur le parfum des fleurs avec Sylvie Baudino, professeure émérite au LBVpam (Laboratoire de Biotechnologies Végétales appliquées aux Plantes aromatiques et médicinales) de l'UJM et Benoît Boachon, ingénieur de recherche CNRS à l'UJM.

Les plantes à fleurs représentent plus de 90% de la diversité végétale. Toutes ne produisent pas d’odeur envoûtante : certaines ne sentent rien quand d’autres sentent la charogne. Pourquoi les fleurs répandent-elles leur parfum ?

Chez nous autres humains, le parfum est un puissant moyen de communication et de séduction. C’est aussi le cas pour le reste du monde vivant. Si les fleurs odorantes ont développé leurs fragrances, c’est pour se reproduire par zoogamie (par le biais d’animaux). Les roses sauvages ne diffusent leurs effluves qu’aux alentours de midi, lorsque leurs pollinisateurs sont les plus actifs. A l’inverse, le pétunia ne sent bon qu’a la tombée du jour pour attirer les papillons de nuit. Quant à l’Arum, lui, il répand une odeur d’excrément, irrésistible pour les mouches. Comment ces usines à parfums que sont les pétales fonctionnent-elles ?

Deux invités de l’UJM se sont penchés sur cet ensemble de phénomènes au micro de France Inter :

Sylvie Baudino, professeure émérite au LBVpam (Laboratoire de Biotechnologies Végétales appliquées aux Plantes aromatiques et médicinales) de l'UJM.

Benoît Boachon, ingénieur de recherche CNRS à l'UJM.

Une émission à écouter sur France Inter :