2023-021

La présente mise en concurrence porte sur les conditions d’exécution de la prestation Traiteurs : fourniture et organisation de réceptions (cocktails, pause-café, apéritifs…) pour l’Université Jean Monnet. 

Le présent appel d'offres comprend 7 lots repartis de la façon suivante :

- LOT 1 - PRESTATION "PAUSE CAFE" - St-Etienne et environs - Lot réservé ESAT/EA (*) et entreprises d’insertion (**)
- LOT 2 - PRESTATION "APERITIF" - St-Etienne et environs - Lot réservé ESAT/EA (*) et entreprises d’insertion (**)
- LOT 3 - PRESTATION "COCKTAIL STANDARD" - St-Etienne et environs
- LOT 4 – PRESTATION "COCKTAIL TEA TIME et PRESTIGE" - St-Etienne et environs
- LOT 5 - PRESTATION "PAUSE SUCREE" - St-Etienne et environs
- LOT 6 - PRESTATION "PANIER REPAS, PLATEAU REPAS VEGETARIEN" - St-Etienne et environs
- LOT 7 - PRESTATION "BUFFET LUNCH gamme *" - St-Etienne et environs - Lot réservé ESAT/EA (*) et entreprises d’insertion (**)

Conformément à l’article L2113-14 du Code de la Commande Publique :
(*) Ce lot est réservé à des entreprises adaptées, à des établissements et services d'aide par le travail ainsi qu'à des structures équivalentes (article L2113-12 du Code de la Commande Publique) (cf. section 2-E) du RC.
(**) Ce lot est réservé à des structures d’insertion par l’activité économique et des structures équivalentes (article L2113-13 du Code de la Commande Publique) (cf. section 2-E) du RC)

Oui

- le Règlement de la consultation et son annexe
- l’Acte d’Engagement 
- l’Annexe 1 "Bordereau de prix" 
- le Mémoire Justificatif de l’Offre (MJO)
- le Cahier des Clauses Particulières C.C.P

Appel d'offres ouvert

Services

Critère 1 - Montant des prestations   ---> 40 %
Critère 2 -Valeur technique dont :       ---> 60 %
          - Sous critère 1 - Échantillons                              ---> 20 %
         - Sous critère 2 - Mémoire justificatif de l'offre  ---> 40 %

Il est prévu une présentation des échantillons qui aura lieu les 10 - 12 et 17 juillet 2023, salle 003 et 003a, à la Maison De l'Université, 10 rue Tréfilerie, 42023 Saint Étienne Cedex 2.
L'arrivée du candidat sur site devra intervenir à partir de 7 h 30 pour une installation effective des échantillons à 8 h 30 au plus tard, heure à laquelle le candidat sera invité à quitter les lieux.
Le candidat pourra récupérer son matériel au même endroit, le 18 juillet 2023 entre 14 h 00 et 16 h 00.
En termes d’organisation, une table sera mise à disposition de chaque candidat. Les indications pratiques seront données aux différents candidats dès leur arrivée sur les lieux.
Il est rappelé aux candidats que les prestations doivent être présentées dans les mêmes conditions qu’une commande.
La remise des échantillons concernera les mets détaillés dans l’annexe au Règlement de Consultation "Échantillons présentés par les candidats lors de la dégustation des 10 - 12 et 17 juillet 2023", selon les produits proposés sur l'annexe 1 (colonne B "Contenu détaillé de l'offre de prix - Proposition du candidat").
Il ne sera pas versé de prime aux candidats pour la remise de ces échantillons.
Les échantillons ne seront pas rendus mais conservés puis détruits par l’Université.